古くは生の葉、ケールなどが使われた青汁ですが、今でも原料にそれ程の違いはありません。 例えば昔から使用されているケールは、地中海沿岸が原産であり、キャベツの原種に近い植物と言われています。栄養価が非常に高く、カルシウム、ビタミンの含有量は緑…

現在、豊富な栄養素を誇る健康食品として知られている青汁ですが、実際には1000年以上も前から医療分野で使われていたそうです。 1000年以上もの歴史がある青汁、改めて考えてみるといったいどのようなものなのでしょうか。まず約1000年前にあったとされる青…